Unapopambana na kisukari, mara nyingi kuna hisia ya kutokuwa na uhuru katika chakula chako.
Lakini, habari njema ni kwamba bado unaweza kufurahia ladha tamu ya matunda bila kuathiri viwango vyako vya sukari kiafya. Hebu tuangalie jinsi ya kula matunda kwa busara bila kuathiri viwango vyako vya sukari.
Utakapomaliza kusoma makala hii, utakuwa umefahamu wapi utapata elimu sahihi ya jinsi ya kudhibiti kiwango chako cha sukari. Pia, utakuwa umefahamu jinsi ya kuchagua, kuandaa na kutumia matunda kwa njia inayodhibiti viwango vya sukari.
Kukufahamisha kuhusu matunda muhimu kwa mgonjwa wa kisukari, namkumbuka Sarah.
Sara (si jina la ukweli ingawa yuko kwenye programu yetu ya kudhibiti kisukari), ambaye amekuwa na changamoto za kudhibiti viwango vyake vya sukari tangu alipogundua kuwa ana kisukari.
Sarah alifahamu umuhimu wa lishe bora, lakini daima amekuwa na wasiwasi juu ya kula matunda. Mara nyingi amesikia kwamba matunda yanaweza kuwa na sukari nyingi, na hivyo kuhofia kusababisha viwango vyake vya sukari kuwa juu.
Lakini hivi karibuni, tulimfundisha juu ya umuhimu wa Glycemic Index (GI) na Glycemic Load (GL) katika kudhibiti viwango vya sukari, na alianza kufikiria upya hofu yake juu ya kula matunda.
GI na GL ni viashiria muhimu katika kuelewa jinsi vyakula vinavyoathiri viwango vya sukari mwilini. Kwa kifupi, GI ni kiashiria cha kasi ya chakula kuongeza sukari kwenye damu, wakati GL hujumuisha kiasi cha wanga kwenye chakula.
Kwakifupi, mgonjwa wa kisukari alenge kula vyakula vyenye GI na GL ndogo au za wastani.
Kwa hiyo, kujua GI na GL ya matunda kunaweza kukusaidia kufanya chaguzi bora katika lishe yako ya kisukari. Kwenye kitabu nimefafanua zaidi kuhusu GI na GL na kutoa mifano ya vyakula.
Lakini tujiulize, kwanini matunda?
Umuhimu wa matunda
Matunda ni muhimu kwakuwa yana virutubisho muhimu na vitamin ainazohitajika mwilini.
Ukiacha kuwa na vitubisho hivi matunda yana kemikali zinazosaidia kuondoa kemikali sumu (antioxidants) hivyo kukuondoa katika hatari ya kupata kiharusi, saratani na magonjwa ya moyo.
Matunda pia ni muhimu kwakuwa yana kambakamba / nyuzinyuzi ambazo husaidia mmengneyo wa chakula kwa ufanishi na kupunguza kasi ya ungyowaji wa sukari kutoka kwenye utumbo kuingia kwenye damu.
Hatahivyo inakupasa kuzingatia yafuatayo wakati unaandaa matunda katika mlo wako
Matunda Yasiyofaa Kwa Mgonjwa wa Kisukari
Matunda yasiofaa kwa mgonjwa wa kisukari huongeza sukari kwa haraka kwenye damu. Hivyo, ni muhimu mgonjwa au mtu anayemuhudumia mgonjwa wa kisukari kufahamu matunda haya.
Nimegawanya matunda katika makundi matatu: Matunda muhimu au mazuri kwa mgonjwa wa kisukari, Matunda ya kuchukua tahadhari na matunda yasiofaa kwa mgonjwa wa kisukari.
Kwa kuzingatia uelewa na kukusaidia kudhibiti kisukari kwa vyakula, nimetoa mifano mingi ya matunda kwenye kitabu chetu dhibiti kisukari, kula bila hofu.
Matunda Mazuri kwa Mgonjwa wa Kisukari
Kuna matunda kadhaa ambayo yanaweza kusaidia kudhibiti sukari mwilini na kuwa na faida kwa watu wenye kisukari:
- Parachichi: Avocado ina mafuta yenye afya na haina sukari nyingi. Ina nyuzinyuzi nyingi na hupunguza viwango vya sukari mwilini.
- Tufaha: Tunda la apple lina nyuzinyuzi nyingi na vitamini C. Pia, ina kiwango cha chini cha sukari na husaidia kudhibiti viwango vya sukari mwilini.
Matunda haya yanaweza kuwa sehemu salama ya lishe yako ya kisukari. Hata hivyo, ni muhimu kula matunda haya kwa kiasi, kwa sababu hata matunda yenye sukari kidogo yanaweza kuathiri viwango vya sukari mwilini.
Matunda Ambayo Mgonjwa wa Kisukari Ale Kwa Tahadhari
Kuna baadhi ya matunda ambayo yanaweza kuwa hatari kwa watu wenye kisukari, kwa sababu yana viwango vya juu vya sukari au wanga:
- Ndizi: Ndizi ina sukari nyingi na wanga mwingi, ambayo inaweza kuongeza viwango vya sukari mwilini. Ni vyema kula ndizi kwa kiasi kidogo au kuichanganya na vyakula vingine vyenye nyuzinyuzi nyingi.
- Embe: Embe lina sukari nyingi na wanga mwingi. Inashauriwa kula embe kwa kiasi kidogo na kuwa makini na viwango vya sukari mwilini baada ya kula.
Matunda Hatari kwa Mgonjwa wa Kisukari
Kuna baadhi ya matunda ambayo huongeza sukari kwa haraka kwenye damu kwa watu wenye kisukari, kwa sababu yana viwango vya juu vya sukari au wanga au sukari hutoka haraka kwenye matunda haya na kuingia kwenye damu:
- Tikiti: Tikiti lina sukari nyingi na wanga mwingi, si hivyo tu bali kwa ulaini wake, sukari hutoka haraka kwenye tikiti na kuingia kwenye damu
Namna ya kula matunda usipandishe sukari haraka
Ingawa tumetaja makundi matatu ya matunda kwa kuzingati uwezo wa kupandisha sukari kwenye damu, ukikosea kula hata yale matunda tuliyoyaita ni mazuri unaweza kuathiri sukari kwenye damu.
Hii ni mada muhimu tunayoijadili kwa wagonjwa waliojiunga na AFYAPlan, na ambayo pia Sara alinufaika nayo. Tafiti zinaomethibitisha na wanasayansi wanashauri mgonjwa wa kisukari azingatie yafuatayo anapotaka kula matunda.
- Kiasi cha matunda: Sara amejifunza kwamba kwa wiki kuna kiwango cha matunda anachotakiwa kuzingatia kula kwa wiki.
- Kiasi cha Sukari: Anajifunza kwamba, licha ya matunda kuwa na sukari asilia, baadhi yana kiwango cha chini cha GI na GL, kama vile parachichi na tufaha. Haya ni matunda ambayo yanaweza kuliwa kwa wingi bila kuathiri sana viwango vya sukari.
- Aina ya Matunda: Sara anagundua kwamba si matunda yote ni sawa linapokuja suala la kusababisha ongezeko la sukari mwilini. Anachagua matunda yenye kiwango cha chini cha GI, kama vile parachichi na zabibu, ambayo yanaweza kusaidia kudumisha viwango vyake vya sukari katika kiwango kinachokubalika.
- Uandaaji: Sara pia anazingatia jinsi matunda yalivyotayarishwa. Anajifunza kwamba kula matunda yaliyokaushwa au yaliyosindikwa kunaweza kusababisha ongezeko la haraka la sukari kwenye damu kuliko matunda fresh. Kwa hiyo, anapendelea kula matunda fresh kuliko yale yaliyohifadhiwa kwa muda mrefu au yaliyosindikwa.
- Pendelea kula tunda zima kuliko juisi kwani tafiti zimeonaesha juisi hupandisha sukari zaidi kuliko kula tunda lenyewe. Tunda zima lina kambakamba / nyuzinyuzi ambazo husaidia mmengneyo wa chakula kwa ufanishi na kupunguza kasi ya ungyowaji wa sukari kutoka kwenye utumbo kuingia kwenye damu.
- Kadri tunda linavyozidi kuiva ndivyo ambavyo kasi ya ufyonzwaji wa sukari huongezeka na hivyo kusababisha sukari kupanda kwenye damu.
- Kutokuchanga matunda mengi – Sarah anagundua kwamba ni hatari kuchanganya zaidi ya matunda mawili matamu kwa wakati mmoja kwani unaweza kuongeza kiwango cha sukari haraka kwani umekula vyakula vyenye vyanzo tofauti vya sukari.
- Changanya vyakula vingine – Sarah anajifunza kitu kingine muhimu kwamba unapochanganya matunda matamu na aina zingine za vyakula hupunguza kiwango cha sukari kupanda.
Kwanini Sarah alifanikiwa?
Safari ya Sarah ilianza kwa kuhakikisha anapata usaidizi wa kudhibiti kisukari. Baada ya kupata usaidizi, kitu kilichofuata ni kupata maarifa sahihi ya, elimu na uelewa kuhusu vyakula.
Elimu ililenga kumsaidia Sarah kudhibiti kisukari huku akiendelea kufurahia mlo wake. Tulimfundisha Sarah kula matunda matamu bila kuathiri kiwango cha sukari hatari kwa afya yake.
Baada ya kupata elimu sahihi Sarah aliifanyia kazi huku akiendelea kufuatilia kiwango chake cha sukari. Kufuatilia kiwango chake cha sukari kwa kila hatua aliyoichukua ilisaidia Sarah kufahamu hatua ipi ilisaidia kushusha sukari na kuendelea nayo.
Hata wewe rafiki unaweza, na kwakuwa umefika mpaka hapa maana yake unajali afya yako. Na sasa umepata elimu sahihi kuhusu ulaji wa matunda matamu kwa mgonjwa wa kisukari. Ingawa si yote.
Kupata maelezo kamili kuhusu kiasi cha matunda kwa wiki, namna ya kuchanganya matunda na vyakula vingine kupunguza upandaji wa sukari unahitaji maelekezo kamili.
Pia kwasababu hauishi kwa matunda tuu, wewe kama mimi, tunakula ugali, wali, makande nk. Hivyo unahitaji maelekezo kuhusu mlo wote kuanzia chakula cha asubuhi (kifungua kinywa mpaka cha usiku).
Kama unakubaliana nami, basi anza safari yako leo.
Tunakusaidia Kudhibiti Kisukari Kwa Chakula
Hivi sasa unaweza kujiuliza, “Nawezaje kupata maarifa haya yote?” Hapo ndipo kitabu chetu cha “Dhibiti Kisukari Kwa Chakula” kinapokuja kuwa msaada. Kitabu hiki si tu mwongozo wa kawaida wa lishe. Ni hazina kamili ya maarifa na mikakati ya kudhibiti kisukari chako.
Je, uko tayari kuchukua hatua ya kwanza kuelekea afya bora na kudhibiti kisukari chako kikamilifu? Jiunge nasi katika safari hii ya kiafya na utambue kwamba kula matunda bado ni sehemu ya furaha yako ya kila siku, bila wasiwasi wa kuongeza sukari yako!
Pata nakala yako leo kwa bei ya ofa ambayo haitajirudia: Lakini ufahamu kwamba, offer hii si offer tu, ina uwajibikaji, itakubidi utupatie mrejesho ndani ya wiki tatu baada ya kukipata kitabu hiki.
Kama umekubaliana na sharti hili, tafadhali bonyeza link hii kukipata Kiungo cha Tovuti
Dhibiti kisukari, Kula Bila Hofu
Usisononeke mwenyewe huku ukiwa na hofu ya kula. Dhibiti kisukari kwa vyakula leo! Pata elimu sahihi. Pata kitabu chako sasa!
HES-P-D-BDW-1_19016
HES-P-D-SET-D8_31212
HES-WB-01_12127
HES-P-D-DM-2_22878
DM-BP-01_12034
HES-P-D-BPA-12_18778
HES-CC-D-Nebul-1_11922
HES-CC-D-PO2-1_7479
HES-P-D-SET-6_4194
